1、材料：新鲜艾叶、鸡蛋、食盐、油。
2、把艾叶洗干净，焯水切碎。
3、把鸡蛋打散，搅拌均匀。
4、然后锅中热油，放入新鲜艾叶翻炒。
5、之后再攒适量水，倒入鸡蛋液，翻炒至熟。
6、最后放入适量盐调味就可以了。