不戴头盔被记录不会留案底。
行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。
开摩托车不戴头盔处罚如下：
1、交警进行开罚单时后，没有在期限内缴纳的话每天会有3%的滞纳金，最高不多于本金，会一直存在罚款未交记录；
2、电动车违章不交罚款，有驾照的会影响到汽车的年审、过户、换证等业务；
3、如果不服，可以提起行政复议，或提起行政诉讼。不交罚款影响诚信度。
会留案底的情况如下：
1、受过治安或者刑事处罚；
2、吸毒人员；
3、经常性上访人士，有相似的案情人反馈过有记录案底；
4、经济案件进过看守所，最后没有批捕。
查询案底具体方法如下：
1、一般公民在公开的网络上是查找不到案底的，必须要到内网上才可以查找；
2、如果要查案底必须是法律相关部门提出申请后，盖章带着相关手续才能查阅；
3、查阅是否有案底也是需要申请，具体情况建议拨打当地派出所电话或者110，申请过程会给予答复。
任何单位或者个人不得有下列行为：
1、拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征；
2、改变机动车型号、发动机号、车架号或者车辆识别代号；
3、伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志；
4、使用其他机动车的登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志。
综上所述，骑乘非机动车应当佩戴安全头盔。头盔为自己而戴，为亲人的牵挂而戴。
【法律依据】：
《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条
机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。
第五十二条
机动车在道路上发生故障，需要停车排除故障时，驾驶人应当立即开启危险报警闪光灯，将机动车移至不妨碍交通的地方停放；难以移动的，应当持续开启危险报警闪光灯，并在来车方向设置警告标志等措施扩大示警距离，必要时迅速报警。